Фісташка очищена сира

Батьківщиною фісташок вважається Середній Схід та Центральна Азія. Саме в цих країнах вони були популярними протягом багатьох століть. Сьогодні імпортерами фісташок є такі країни, як Туреччина, Іран, США, Греція, Сирія, Італія, Афганістан та інші. Але вважається, що фісташки, що культивуються в Туреччині та США, перевершують інші за смаковими характеристиками.

Фісташки славляться високою калорійністю, високим вмістом мінеральних речовин та амінокислот, вітамінів, особливо вітаміну Е, який у природі відомий також як антиоксидант, що омолоджує організм. У фісташках немає жодних шкідливих домішок та добавок. Крім того, навіть технологія їхньої обробки організована так, що після неї зберігається цілісність шкаралупи, тим самим запобігаючи горіху від будь-якого випадкового забруднення. Саме тому фісташки обов'язково включають у різноманітні дієтичні меню.

Перш ніж потрапити на оптові склади та прилавки магазинів, фісташки вимочуються в сольовому розчині та просмажуються. Використовуються фісташки за різним призначенням. Дуже часто їх просто купують як закуску до пива. Але також цей незвичайний горішок робить багато страв елітними, наприклад, лауреатів Нобелівської премії обов'язково пригощають морозивом фісташки. Фісташки традиційно використовуються в кондитерських виробах, цукерках та інших солодощах. Цей зелений горішок надає пікантного смаку салатам, а деякі гурмани додають його в м'ясні страви. У закордонних ресторанах до шампанського та легких десертних вин фісташки подаються у лимонному соку.

Як відомо, це не всі шляхи використання фісташок. Але незважаючи на це, ціна на фісташки досить доступна для того щоб дозволити собі ці дивовижні ласощі і необхідну кількість корисних властивостей, які присутні у фісташках.