Фисташки соленые американские

 Энергетическая ценность соленых фисташек (на 100 г):

Калории: 569 ккал
Жиры - 45.82 г
Белки - 21.05 г
Углеводы - 27.55 г

В том числе: пищевые волокна - 10.3 г, сахар - 7.74 г

Несмотря на высокое содержание жиров в фисташках, на 90% они относятся к полезным моно- и полиненасыщенным жирам.   

О ФИСТАШКАХ

Родиной фисташек считается Средний Восток и Центральная Азия. Именно в этих странах они были популярны на протяжении многих веков с очень давних времен. Сегодня же импортерами фисташек являются такие страны, как Турция, Иран, Греция, Сирия, Италия, Афганистан и прочие. Но считается, что фисташки, культивируемые в Турции, превосходят остальные по вкусовым характеристикам.

Фисташки славятся высокой калорийностью, высоким содержанием минеральных веществ и аминокислот, витаминов, особенно витамина Е, который в природе известен также как антиоксидант, омолаживающий организм. В фисташках нет никаких вредных примесей и добавок. Кроме того, даже технология их обработки организована так, что после нее сохраняется целостность скорлупы, тем самым предотвращая орех от любого случайного загрязнения. Наверно, именно поэтому фисташки обязательно включают в разнообразные диетические меню.

Прежде чем попасть на оптовые склады и прилавки магазинов, фисташки вымачиваются в солевом растворе и прожариваются. Используются фисташки по разному назначению. Очень часто их просто покупают в качестве закуски к пиву. Но также этот необычный орешек делает многие блюда элитными. Фисташки традиционно используются в кондитерских изделиях, конфетах и других сладостях. Этот зеленый орешек придает пикантный вкус салатам, а некоторые гурманы добавляют его в мясные блюда. В зарубежных ресторанах к шампанскому и легким десертным винам фисташки подаются в лимонном соке.