Киноа красная

Калорийность киноа составляет 368 ккал на 100 грамм продукта.

Энергетическая ценность продукта Киноа:

Белки, г:  14.1

Жиры, г:  6.1

Углеводы, г:  57.2

 Киноа – зерновая культура, однолетнее растение, произрастающее на склонах Анд в Южной Америке.

 Долгое время киноа культивировалась только в Андах. Однако высокая питательная ценность киноа и её приспособленность к горному климату открывают широкие перспективы для распространения этой культуры в других частях света. Каша из варёных зёрен по вкусу напоминает неошелушенный рис.

 Польза киноа заключается в наличии различных витаминов, макро- и микроэлементов. В большом количестве в крупе содержится растительный белок.

Рецепты с использованием киноа совершенно разные. Зерна можно класть в первые блюда, в смеси, предназначенные для фаршировки птицы и овощей, а также в фарш для котлет, биточков и т. п. Киноа является прекрасным вариантом для приготовления простых гарниров и теплых салатов. Из киноа делают муку, которую используют в выпечке, что позволяет добиться воздушной текстуры. Пророщенные зерна кладут в салаты и соединяют с соевым соусом, бальзамическим уксусом или чесноком. Сочетать киноа можно с овощами, грибами, мясом и рыбой, а для разнообразия вкуса подходят многочисленные специи.